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2014年11月12日 (水)

秋の実り

ほうせんどうbutudanのブログ

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お客様からいただいた「渋柿」を干し柿にしてみました。

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実は昨年は失敗に終わった干し柿づくり。

いつまで干していいのかわからず、カビさせてしまいました

今年はころあいをみて、早めに収穫(???)

ちゃんと渋みがぬけ、やさしい甘さの干し柿になりました。

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【株式会社鳳仙堂 東京/大田】

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※ぶつだんや鳳仙堂店は糀谷本店が管理運営しております。

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